"हमारे घर में कोई भी दाल बिना लहसुन और जीरे के तड़के के पूरी नहीं होती। जब तेल में लहसुन भुनता है, तो वह खुशबू मेरे लिए सिर्फ एक स्वाद नहीं, बल्कि मेरे बचपन और मेरे घर की याद है।"

— राधिका, नई दिल्ली

"मैं काम के सिलसिले में बहुत यात्रा करता हूँ, लेकिन मुझे हमेशा अपनी पारंपरिक रसोई और उस सादे खाने की कमी महसूस होती है। प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग हमारे भोजन को एक अलग ही स्तर पर ले जाता है जिसे कहीं और नहीं पाया जा सकता।"

— अमित, बेंगलुरु